2 - Taille d'été des fruitiers palissés n°1 - Bruxelles
SESSION 2 - Théorie et pratique de la première taille d'été
Au cours de cet après-midi, nous nous appuierons sur les connaissances acquises lors de la taille d'hiver. Nous commencerons par un bref rappel de la terminologie de base pour ceux qui auraient manqué la première session, bien que nous n'entrerons pas dans le même niveau de détail. Ensuite, nous nous rendrons directement auprès des arbres pour les observer.
Après cette partie théorique et l'observation sur le terrain, place à une démonstration pratique. Vous prendrez ensuite vous-même le sécateur en main pour passer directement à la pratique de la taille d'été des palissées.
Dans cette session, vous apprendrez surtout :
Reconnaître la réaction de croissance
Quel est l'effet direct de notre précédente taille d'hiver sur l'arbre ?
Stimuler la mise à fruit
Comment s'assurer que les arbres en espalier concentrent leur énergie sur les fruits plutôt que sur une croissance superflue ?
De principes van de 'taille en vert'
Pourquoi, quand et comment intervenir pendant la saison de croissance ?
Éliminer le bois en surplus
Supprimer correctement les gourmands et les pousses trop vigoureuses pour laisser entrer l'air et la lumière au cœur de l'arbre.
Dégustation de cidre incluse
Pour prolonger la théorie et la pratique, nous goûterons directement au fruit de ce savoir-faire.
La cidrothèque Joran vous guidera à travers la diversité et la complexité des cidres. Entre explications des méthodes de fabrication et dégustation commentée, vous explorerez une riche palette de goûts.
Le prix de la dégustation est inclus dans cet atelier.
Cette session s'inscrit dans un parcours : découvrez et combinez-la avec les autres sessions ci-dessous.
