1 - Taille d'hiver des fruitiers palissés - Bruxelles
SESSION 1 - Théorie et pratique de la taille d'hiver
Pour commencer l'après-midi, nous vous embarquons pour un voyage théorique au cœur de l'arbre fruitier palissé. Vous y découvrirez :
Après cette mise en bouche théorique, place à une démonstration concrète de taille d'hiver.
Vous prendrez ensuite vous-même le sécateur en main pour vous exercer.
Rien de tel pour acquérir ce savoir-faire et adopter les bons gestes !
Dégustation de cidre incluse
Pour prolonger la théorie et la pratique, nous goûterons directement au fruit de ce savoir-faire.
La cidrothèque Joran vous guidera à travers la diversité et la complexité des cidres. Entre explications des méthodes de fabrication et dégustation commentée, vous explorerez une riche palette de goûts.
Le prix de la dégustation est inclus dans cet atelier.
La Physiologie de l'arbre fruitier
repérer les éléments qui le composentLa terminologie
savoir nommer ce que l'on observePourquoi et quand tailler
comprendre les bénéfices et le calendrier des interventionsLes règles de croissance et de taille
anticiper la réaction de l'arbre après chaque coupeConduire un espalier
donner forme à l'arbre et guider sa silhouetteLes clés de la taille d'hiver :
la méthode pas à pas avant de passer à la pratique
Cette session s'inscrit dans un parcours : découvrez et combinez-la avec les autres sessions ci-dessous.